Torre de Palma Wine Hotel

Torre de Palma Wine Hotel est né lors de la rénovation en 2014 d’une ancienne demeure portugaise datant du XIVème siècle, située dans l’arrière-pays rural de l’Alentejo. La façade typique de l’hôtel, avec ses murs blanchis à la chaux, et les intérieurs, plus contemporains, plongent le visiteur dans une ambiance à la fois design et traditionnelle. Torre de Palma se compose de 19 chambres et suites à l’élégance sophistiquée, inspirée de l’art de vivre local, certaines offrant le confort d’une cheminée et d’un espace extérieur privé. La suite la plus exclusive de l’hôtel, la Master, compte également une piscine privée qui donne sur un enclos d’équitation. Au dehors, une piscine commune se déploie entre les chaises longues et les vignes, tandis qu’un bassin intérieur agrémente les installations du spa. L’hôtel compte un unique restaurant : le Basili, guidé par un chef amoureux des saveurs de l’Alentejo. Mais Torre de Palma c’est avant tout deux passions : le vin et le cheval. Erigé en pleine région vinicole, le domaine produit 7 variétés de vins sous l’influence du climat de São Mamede, et propose à ses hôtes d’authentiques sessions de dégustation. A deux pas des vignobles, les écuries abritent de magnifiques chevaux lusitaniens prêts à partir en balade, hors des sentiers battus.