Un lodge National Geographic en pleine campagne sicilienne
STYLE
Une ferme sicilienne tenue depuis 5 générations par des amoureux du terroir et des traditions locales
SITUATION
Au cœur de la Sicile rurale, dans le centre de l'île, à 110km de l'aéroport de Palerme et 130km de celui de Catane
CAPACITÉ
18 Chambres confortables et lumineuses donnant vue sur les jardins et la vallée
LES PLUS
Un des rares endroits où le temps semble ralentir... pour mieux être savouré
LES EXPÉRIENCES
- Massages, yoga & pilates
- Cours de cuisine et de pâtisserie siciliennes avec un chef
- Dégustation de vins siciliens
- Randonnée guidée à la découverte de la faune et de la flore locales
- Visite des villages de la chaîne des Madonies
- Visite du jardin potager de l'hôtel & participation aux récoltes
- Pique-nique dans la nature
- Observations astronomiques
L’EXTRAORDINAIRE
La masseria Susafa offre la possibilité à ses hôtes de participer aux récoltes de la ferme pour vivre une véritable expérience paysanne : cueillette de cerises parfumées et fauche du blé doré en été, récolte des raisins et des tomates goûteuses à l’automne. Et toute l’année, des cours de cuisine ultra gourmands sont dispensés pour percer les secrets de la gastronomie sicilienne : cappellacci, tortellini, risotto, pain, pizza, focaccia, cannoli, ricotta, caponata…
L’ÉTHIQUE
Susafa est un lieu à part, loin de l'industrialisation moderne, où le respect de l'environnement régit tous les aspects de la gestion du domaine. Les légumes ont toujours été cultivés localement et en agriculture biologique ; les pâtes, le pain et le fromage sont fabriqués à la main au domaine. Le plastique à usage unique n'a jamais eu sa place derrière ces murs de pierre. La ferme veille à une utilisation responsable des ressources en eaux et utilise des produits d'entretien écologiques. La gestion durable du domaine est un engagement séculaire indispensable à la préservation de son superbe environnement.