LE REFUGE DES AMOUREUX DE LA BOURGOGNE
STYLE
Une maison bourgeoise du XVIIIème siècle nichée dans un parc verdoyant, membre des Relais & Châteaux
SITUATION
À Levernois, à quelques minutes du centre historique de Beaune, en Bourgogne
CAPACITÉ
26 Chambres & Suites
LES PLUS
Découvrez un environnement paisible en osmose avec la nature, et régalez vos papilles d’une cuisine de terroir étoilée au guide Michelin
LES EXPÉRIENCES
- Rendez-vous œnologiques dans le Caveau de l’hôtel
- Visite de vignobles et de caves avec dégustations
- Balades à vélo à travers les vignobles et le long des canaux
- Visite des villages dont Flavigny-sur-Ozerain, classé « Plus beau village de France »
- Découverte des châteaux de Cormatin, de Couches et de Châteauneuf
- Randonnées & Activités nautiques
- Deux parcours de golf, 18 et 9 trous, attenants à l’Hostellerie
- Balade gourmande dans le potager de l’hôtel
L’EXTRAORDINAIRE
Partez en immersion dans les Climats de Bourgogne, nom que l’on donne aux parcelles de vignes travaillées par l’homme, récemment classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Sillonnez la Route des Grands Crus, très justement appelée « les Champs Elysées de la Bourgogne », à travers 37 villages de légende entre Dijon et Santenay. Vous ferez étape dans des villages aux appellations prestigieuses : Gevrey-Chambertin, village aux 9 grands crus, Vougeot et son clos mythique, bien sûr Beaune, la capitale des vins de Bourgogne mais aussi Meursault ou Puligny-Montrachet.
L’ÉTHIQUE
L’Hostellerie de Levernois est une demeure authentique, au charme et au caractère d’une Maison Bourgeoise bourguignonne : dalles de Bourgogne, poutres apparentes et tomettes ont été soigneusement conservées. L’hôtel met un point d’honneur au bien manger et a choisi de cultiver lui-même une partie de ses fruits, légumes et herbes aromatiques, en plus de se fournir chez des producteurs locaux qui partagent les mêmes valeurs.